ワインとフランス家庭料理 ココット・福島県会津若松市のカジュアルフレンチ cocotteで美味しいフランスワインと絶品のカジュアルフレンチをどうぞ♪

 

ワインとフランス家庭料理「ココット」

「フランスの家庭料理のような、素朴で温かみのある料理を美味しいワインと共に…」 そんな思いで気軽に楽しんで頂きたく、店名を「ココット」と名付けました。 ココットとは”両手鍋”という意味で、フランスではココット鍋に、たっぷりの肉や野菜などの食材を入れて、焼いたり煮込んだりと、様々な調理法で食事を楽しんでいます。 家にお招きするような気持ちで、約90種類のフランスワインと、季節の煮込み料理などフランスの家庭料理をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。 住宅地にひっそりとある隠れ家のような「ココット」で、心地よい時間をお楽しみいただけますように。



オーナーシェフ プロフィール

渡辺 正樹(ワタナベ マサキ)
福島県会津若松出身

高校卒業後、辻調理師専門学校に入学し、翌年フランス校に進学。
卒業後は都内のフランス料理のレストランで調理師として
数年間修業の後、サーヴィスに転向。
2003年、(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエを取得。
その後、都内のレストランでマネージャーなどを務め帰郷。
2011年11月「ココット」オープン。現在に至る。